Διατροφή στα παιδιά και καρδιαγγειακός κίνδυνος

Οι τραγικά λάθος αμερικανικές και ευρωπαϊκές διατροφικές οδηγίες (guidelines), με την ενοχοποίηση των κορεσμένων λιπών και της χοληστερόλης των τροφών και τη σύσταση κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, συνέβαλαν αποφασιστικά στην παγκόσμια έξαρση της παχυσαρκίας τις τελευταίες δεκαετίες. Επίσης στέρησαν ενήλικες και παιδιά από εξαιρετικά πολύτιμες τροφές, όπως τα αυγά και τα πλήρη γαλακτοκομικά, που συμβάλουν στη διατήρηση του σωματικού βάρους, στην πλήρη διατροφική κάλυψη και τη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος.

Τα πολύ σοβαρά λάθη των διεθνών και ελληνικών διατροφικών οδηγιών αναγνωρίζονται πλέον σε όλο τον κόσμο και παρατηρείται μια γενικότερη στροφή στις διατροφικές συστάσεις. Πολλές μεγάλες μελέτες, με αποκορύφωμα τελευταία τη μελέτη PURE, δείχνουν πως διατροφή με χαμηλά λιπαρά και πολλούς υδατάνθρακες είναι επιζήμια σε ενήλικες και παιδιά. Η παραδοσιακή ελληνική διατροφή αποδεικνύεται σοφή και σε αυτή πρέπει να επιστρέψουμε με γρήγορα βήματα μικροί και μεγάλοι!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *